Composição da Mesa

O assunto de hoje é como arrumar a mesa. Muitos nos questionam, que estão começando a receber amigos e parentes nas próprias casas, e gostariam de saber a maneira correta de montar um jantar mais formal. Aqui mostro uma maneira de colocar a mesa para uma refeição sofisticada. Para ficar mais fácil, explico com uma foto(que você pode imprimir para servir de modelo para usar sempre).

Os talheres são colocados na ordem em que vão ser usados, de fora para dentro: primeiro a colher de sopa para um consomê ou caldo, depois os talheres para a salada ou outra entrada e por fim os do prato principal.

Por ser uma maneira mais clássica, os talheres de sobremesa vão acima do prato, na posição em que aparecem na foto.A colher e a faca, que vão ser usadas com a mão direita, com a ponta para a esquerda. O garfo com a ponta para a direita.

Os copos, da esquerda para a direita, são de água (o maior), vinho tinto (o médio) e vinho branco (o menor). Se for servida champanhe, a flute fica um pouco mais atrás.

Ah, e nessa foto também aparece um pratinho para o pão com manteiga, no caso de você servir junto com a sopa, por exemplo. Se não for ter pão, esse pratinho não entra, claro.

Sobre talheres de peixe: na minha opinião, são uma coisa antiga e que não se usa mais. Para partir um filé de peixe, o garfo em geral é o suficiente. Se é um peixe com pele, a faca normal é mais eficiente para retirá-la. E risotos ou massas de frutos do mar, a rigor nunca precisaram mesmo ser comidos com talher de peixe. Enfim, se você tem, use. Se não, não se preocupe com eles.

Mesmo no dia a dia, acho que sempre vale a pena caprichar na arrumação da mesa. Usar uma louça bonita, tirar os talheres que ganhou de casamento do armário, um jogo americano colorido e bons copos. Afinal, do que vale ter tudo lindo se você quase não vê? Bom apetite!

Não esqueça de colocar na lista de casamento!

No momento de montar a casa: o faqueiro, a louça fina ou os cristais são os clássicos que sempre estão na lista. Mas lidando com listas de casamentos e decoração de casas a alguns anos, descobrimos que alguns itens acabam sendo esquecidos e muitas vezes eles são essenciais, fazendo uma grande falta depois. Principalmente para os casais que estão começando a vida com um orçamento mais apertado devido aos gastos do casamento.

Sem falar que são 100 convidados e aproximadamente 30 famílias, por que todos querem dar a mesma coisa??

Se eu fosse casar hoje, não esqueceria de pedir…

1- Jogo de Jantar Básico

Não se esqueça de incluir na lista uma joguinho para usar diariamente. Pode ser colorido ou branco, é bom que esse conjunto de jantar seja liso, sem muitos detalhes, para não cansar, já que você vai ver todo os dias.

2 – Jogo de Copos

Os noivos sempre lembram das taças de vinho, das de whisky e até de licor. Mas na primeira vez que chamam os amigos em casa, para ver o jogo naquela tela plana… acabam tendo que servir o suco ou refrigerante no copo de requeijão.

3- Balde de Gelo

Pode não parecer tão necessário assim, até que no primeiro final de semana com amigos em casa, vocês acabam tirando par ou impar para decidir quem vai buscar mais gelo na cozinha desta vez.

4- Suqueira

As suqueiras são um jeito prático e lindo de servir sucos, chás gelados, águas aromatizadas e até refrigerantes para os amigos. A maior vantagem é não ter que repor constantemente as bebidas e ainda deixar o aparador ou mesa bem decorados.

5- Ventilador de Teto

A não ser que sua nova casa já venha com ar condicionado instalado, você pode se ver saindo às pressas em uma manhã de verão para comprar de emergência um modelo daqueles portáteis e nada bonitos, afinal moramos num país tropical. E um ventilador de teto de qualidade é um presente maravilhoso que, além de eficiente contra o calorão (e eventuais mosquitos), é decorativo e não ocupa espaço no chão da sala ou do quarto.

6-  Quadro

Presentear o casal com um quadro ajuda o casal a se acomodar mais na casa nova, afinal ele ajuda a criar a identidade de lar, saindo do básico para o conforto de se estar onde se sinta bem, levando um novo ar pro ambiente.

7- Sofá confortável

De pedir uma TV de tela plana ninguém esquece – principalmente os maridos. Só que depois ficam assistindo a programação sentados naquele sofazinho de segunda mão desconfortável!

 

Na mesa…

Mesa da festa de Djalma Rezende

Na mesa da refeição independente da formalidade, ainda sim, é preciso atenção pois a situação não te deixa sair a qualquer momento  – é preciso um certo traquejo para a conversa fluir agradavelmente.

Se você quiser deixar uma boa impressão e ser convidado novamente é preciso de um pouco de atenção.

Conversa de salão – é importante relacionar-se com o público presente. Caso seja tímido, não se preocupe em ser o que mais fala, mas em participar e eventualmente comentar algo sobre o assunto corrente.

E vale de tudo da novela ao novo smartphone. Ou mesmo, o que a pessoa faz, caso não seja conhecida. Ou ainda, o que a pessoa tem feito de bom se já conhece-a.

Mas lembre-se,  evite grudar em uma só pessoa ou pior ainda, no anfitrião.

Se enturme com outras pessoas, e esteja sempre disposto a ajudar caso seja  preciso.

Nem ouse se exaltar em conversas a fim de colocar opiniões extremas e tentar impor a qualquer custo seu ponto de vista.

Assim como time de futebol, religião e preferências sexuais devem ser tratadas com cautela. Conversas específicas sobre trabalho, só o anfitrião pode puxar o assunto.

Fumantes – fume antes da refeição ou aguarde até o final da sobremesa para fumar, mas nunca se ausente ao meio da refeição para fumar. Caso já tenha terminado e ainda esteja na mesa, peça licença e vá para um ambiente externo para puxar o cigarro.

E caso goste da refeição elogie mesmo, elogie, repita o prato, mas jamais faça um prato muito cheio. Prato muito cheio pode provocar pequenos deslizes a mesa.

Caso não coma algum tipo de comida presente na mesa, não precisa anunciar a todos que não gosta, não faça alarde e passe despercebido sem pegar o alimento.

E para finalizar nunca se esqueça, fique o suficiente, não seja inoportuno e fique puxando papos sem se certificar que não está atrapalhando por questões de tempo e horário.

Decoração, Cerveja e Churrasco

Quem disse que o churrasco não pode ser sofisticado?

 

Na geração Gourmet, a decoração é sim parte importante, afinal quem não gosta de um bom churrasco e de uma boa cerveja?

 

 

Se você acha que não existe combinação melhor, veio ao post certo.

Como já sabem, acreditamos muito no Simples Prime, simples pela praticidade e prime pela qualidade, então se prepara que separamos 13 itens que você não pode esquecer durante o churrasco pois acima de tudo, eles facilitam sua vida e também deixam esse cantinho da casa muito mais aconchegante.

 

E não importa se você não tem churrasqueira na sua casa, hoje temos diversas opções fáceis e práticas para você se adaptar a qualquer ambiente.

1- Porta-copos

Sabemos que mesas de madeira e balcões sempre ficam com marcas, então lembre-se eles ajudaram a manter sua casa com aspecto de nova.

2- Copos de cerveja

Olhe bem não é demérito nenhum, mas cada cerveja exige um tipo de copo e cada ocasião exige um estilo diferente, não vale colocar uma cerveja alemã em copo americano, é quase que um crime, é como cortar o espaguete para os italianos.

3- Porta-tampinhas

Parece frescura, mas você não sabe o efeito que elas darão no fim do churrasco, facilitará na limpeza e ainda por cima ajudará na decoração da casa, pode ter certeza que cada convidado seu se sentirá na obrigação e ficará disputando para colocar mais tampinhas dentro dele.

4- Balde de Gelo

Para ajudar na decoração, pois é lindo ver aquelas cervejas dentro do balde, sem falar que facilita e deixa próximo do convidado a próxima rodada.

5- Avental

Parece  bobeira, mas ele ajuda a dar uma  cara de profissional sobre o assunto, e sem falar que as roupas estão ficando cada vez mais caras, então não vale se sujar e manchar a roupa.

6- Kit Churrasco

Afinal não dá para manusear a churrasqueira com garfo de comer e nem cortar a carne com faquinha de serra.

7- Tábua de Carne

Pode ser madeira ou vidro, sinta-se à vontade para que você possa cortar aquela carne gostosa.

8- Jogo de Pratos e Talheres

Existem jogos especifícos para churrasco, eles são maravilhosos, mas caso não possua não se preocupe, os talheres tradicionais são excelentes para todas ocasiões, mas lembre-se de que um jogo de jantar todo trabalhado pode não ser a melhor opção para seu churrasco.

9-  Moedor de Sal

Parece estranho né, mas uma dica de churrasqueiro para que a carne fique mais macia e bem temperada é de que coloque ao fogo a carne  sem tempera-la, deixe ela um tapinha no fogo, só para dar uma leve “bronzeada” passado disso coloque o sal triturado sobre ela, assim o sal não absorve desde o inicio toda a água presente na carne, fazendo com que ela fique macia e com o sal triturado, fica mais fácil a absorção diante do fogo.

10- Caso vá fazer hambúrgueres, é os mini moldes para hambúrguer.

Pois eles facilitaram o processo de prenssar o hambúrguer, dando assim um aspecto mais profissional.

11- Caixa de Som Bluetooth

Afinal todo mundo quer contribuir e dar boas risadas, e a caixa bluetooth dá essa liberdade para que todos participem, colocando suas músicas preferidas.

12- Quadrinhos

Vale apostar em quadros divertidos, afinal estamos num momento de lazer, mas se não é seu estilo fique tranquilo, coloque sua personalidade no ambiente, podendo conter plantas, produtos de time e tudo mais.

E prepara o caderninho pois a dica à seguir é essencial para quem quer aquele churrasco memorável.

13- Última Dica, as dicas anteriores são muito importantes mas de nada adiantam as mesmas se você não estiver com quem você gosta, comer sozinho é possível sim, mas não preenche nossas vidas, celebre com quem você gosta.

 

 

 

 

 

O que colocar sobre seu APARADOR?

Charmosos e Sofisticados, os aparadores completam a decoração de diferentes ambientes da casa, do hall de entrada a sala de jantar, até mesmo em um corredor.

Por isso, preste bastante atenção antes de colocar algum objeto sobre o aparador, é importante entender o contexto de cada espaço, se será usado de forma funcional ou decorativa.

Em uma sala de jantar, por exemplo, o aparadores podem servir como uma superfície de apoio para pratos, copos e podem fazer o serviço de buffet as vezes. Nestes casos o ideal é decorá-lo de forma minimalista, para que não seja necessário o remanejamento dos objetos.

Um vaso de flor e castiçais bonitos podem fazer um bom trabalho em sua decoração.

O ideal é decorar a superfície do seu aparador com itens altos e chamativos, principalmente se a ideia é usar poucos elementos.

Acompanhado de um belo espelho de parede ou um belo quadro pode ser uma boa pedida para o hall de entrada, mas lembre-se que seu tamanho e largura devem ser proporcionais ao móvel. Coloque um bandeja bonita, velas perfumadas e outros itens de sua preferência assim como caixinhas,estátuas…

Já na sala de estar o aparador pode ganhar o espaço de barzinho e receber garrafas e copos diferentes em um linda bandeja, além de um de um lindo vaso. Outros itens que também ficam incríveis no aparador: vitrolas, quadrinhos apoiados, livros bonitos, porta-retratos, abajures, revistas, potinhos…

Sendo um móvel versátil e muito charmoso, ele é quem completa a decoração de quase todos ambientes.

Não há segredo pra acertar na escolha de itens. Junte alguns enfeites bonitos e vá brincando de fazer combinações até chegar em um resultado que te agrada. Nada impede que, depois de um tempo, você mude a disposição de tudo e crie uma nova decoração para ele.

Já montou sua Árvore de Natal?

Se você ainda não montou a sua, está na hora! Junte sua família e aproveite este momento para despertar o espírito de Natal que há dentro de cada um e assim se divertir!

E agora vamos dar algumas dicas de como montar sua árvore de natal e deixar sua casa maravilhosa!

1 – Comece preparando bem o pinheiro, abrindo os ramos e desamassando galhos. Ele é a base da decoração e precisa estar bem armado.

2 – É importante colocar primeiro as luzinhas, para evitar que os fios apareçam por cima dos enfeites. Isso também garante que a árvore fique iluminada “por dentro”, o que dá um efeito especial. Acenda o cordão, segure o rolo com uma mão, e vá envolvendo cada galho com a outra.

3 – Quanto mais luzes, mais bonita fica a árvore. Mas, por segurança, só emende no máximo 3 cordões um no outro. Para colocar mais que três (o que eu recomendo, para ficar bonito) use uma régua de extensão, presa junto ao tronco da árvore, e vá ligando cada conjunto de três cordões nela. As luzes de led são mais seguras porque não quebram e não esquentam, além de gastarem menos energia.

4 – Comece a colocar os enfeites com a árvore de Natal acesa. Assim, fica mais fácil identificar “buracos” onde é preciso colocar ornamentos maiores ou mais importances.

5 – Pendure primeiro os enfeites maiores, como laços e bolas grandes, depois vá colocando os outros, por ordem de tamanho, até chegar nos menores, que servem para arrematar o espaço que sobrou. Enfeites mais pesados devem ficar do meio para baixo da árvore.

6 – Enrole os cordões das bolas e enfeites nos galhos, para que fiquem bem presos e a prova de puxões de crianças e animais de estimação.

7 – No topo, arremate com um enfeite mais importante: uma ponteira, uma estrela, um Papai Noel ou mesmo um laço bem grande são ótima opções.

8 – Depois dos enfeites todos pendurados, preencha eventuais falhas com ramos, que dão leveza à arvore.

9 –  Durante a arrumação, faça pausas e dê um passo para trás para ver, de longe, como está ficando o conjunto e localizar os lugares que estão precisando ser mais preenchidos. Quanto mais cheia, mais bonita  árvore fica.

E depois de tudo colocado, é só colocar na tomada as luzinhas e apreciar sua obra de arte!

 

 

Ficou alguma dúvida? Precisa de ajuda? Precisa de mais enfeites? Entre em contato com a gente que te ajudaremos neste momento tão importante!

Almofadas na Decoração

A maneira mais fácil, rápida e barata de reciclar a decoração da casa é trocar as almofadas. Dependendo do modelo escolhido, você pode tornar sua sala ou quarto mais aconchegante ou arejado e fresco, esportivo ou sofisticado.

Para conseguir esses efeitos, além da cor, é preciso selecionar os tecidos, tamanhos e acabamentos certos. Aqui vão algumas dicas para ajudar na escolha.

Tamanhos e formatos

Almofadas quadradas grandes – de 50 x 50 cm para mais – são boas para apoiar totalmente as costas. Por uma questão de proporção, ficam bem principalmente em sofás maiores e profundos, de três lugares ou mais. Muitos sofás já vem com esse tipo de almofada, no mesmo tecido do estofado.

Almofadas quadradas médias – 40 x 40 cm – são as mais versáteis, porque ficam bem tanto em sofás de dois a três lugares quanto em uma cadeira de braço de encosto rígido, na cama, adicionado cor e conforto, e mesmo no cantinho de leitura das crianças.

Almofada de rim – retangular e pequena, ela serve para apoiar tanto o pescoço como a região lombar, como o próprio nome diz. Ficam ótimas em poltronas, mas também é útil ter uma na sala de TV ou cantinho de leitura, para apoiar a cabeça. Muitas vezes uma almofada de rim bordada com brilhos ou aplicações é usada também com um destaque especial no sofá da sala de estar, junto com as quadradas.

Rolos – Raramente usados em sofás, ficam melhores em divãs ou camas tipo marquesa.

Almofadas Lúdicas- normalmente em formatos inusitados, elas servem tanto para o apoio das costas como para pescoço, normalmente  utilizadas nas camas, mas nada impede de usa-las em poltronas e/ou sofás desde que sua decoração seja mais leve e criativa, pois são peças alegres que elevam a energia positiva do ambiente.

Tecidos e acabamentos

A regra na escolha dos tecidos e acabamentos das almofadas para combinar com o clima da casa é a mesma de quando você vai se vestir. Algodão é mais informal que seda. Linho é  mais verão que veludo. Bordados com miçangas e linhas nobres, como seda, deixam a almofada mais sofisticada que um bordado em linha de algodão, por exemplo.

Cores

Para não errar, procure almofadas lisas ou com desenhos que acentuem a paleta de cores do ambiente. Tentar fazer um contraste apenas com a almofada pode fazer com que ela se destaque demais do resto da decoração. Se quiser algo menos marcante, invista nos bordados ou estampados, mas sem sair do tom geral.

 

Um brinde a Felicidade!

 

É comum ver pessoas com uma taça na mão, fazendo pose, mas na verdade estão pagando o maior mico.

Os brindes são comuns em datas especiais, pois eles marcam a felicidade do momento, e sabemos também que eles se multiplicam nas festas de fim de ano.  Mas, os brindes requerem atenção.

Não se esqueça de ficar atento a Temperatura do Champanhe e/ou Espumante, se não estiver bem gelado é melhor esperar mais um pouco. Se estiver em uma champanheira ou balde, lembre-se que não basta cobrir de gelo: é preciso que tenha água suficiente para formar uma manta gelada que envolva toda a garrafa fazendo com que a temperatura baixe logo.

Para extração da rolha basta girar a chave de lacre quatro voltas e meia e aplicar uma ligeira pressão com o polegar para que a rolha emita um som de suspiro abafado e deslize delicadamente para fora, evitando assim o barulho que parece de tiro e a rolha voando em direção ao teto. E nem pense em banho de espuma esse tipo de ostentação só funciona no pódio de Fórmula 1.

Quando for servir o champanhe ou outros espumantes atente-se a taça, pois para melhor degustação devem ser usadas taças flûtes, aquelas taças altas e estreitas, cujo o formato evita que o pèrlage (borbulhas) escape. Segure delicadamente a taça pela haste e evite girar a taça pois além de deselegante, você acaba desperdiçando o pèrlage… Depois é só brindar e celebrar  o momento!

Uma dica especial é nunca encher demais a taça pois além de dar um toque mais sofisticado, e você degusta melhor do Champanhe/Espumante por ser uma bebida sensível, ela altera sua temperatura com facilidade, então sirva-se várias vezes mas não desperdice o Champanhe.

DECORAÇÃO DELICIOSA!

Sabe aqueles pratos de bolo com pedestal, então eles sempre chamam atenção pois são peças maravilhosas, e normalmente estão acompanhados de algo delicioso, e nestes últimos tempos os cupcakes tem sido destaque, o bolinho de origem inglesa, com nome original de fairy cake (bolo de fada),  que ficou famoso nos Estados Unidos e conquistou o mundo.

Além de lindos, os cupcakes servem bem qualquer refeição, desde o café da manhã aos aniversários, pois eles compõem a decoração da mesa e alegram o ambiente. 

A receita Cupcake é fácil e eles fazem toda diferença na decoração das mesas, sendo sempre atração por onde passam, desde a decoração mais simples aos mais sofisticados.

Então hoje vamos te ensinar como fazer cupcakes para deixar suas refeições ainda mais gostosas e práticas, e uma dica é usar forminhas de silicone pois para pequenas refeições até 10 convidados é uma ótima pedida, pois assim você sempre vai ter as forminhas para fazer essa receita super prática, e sem falar que ninguém merece comer o papel, porque ele grudou no bolinho!

Então ai vai os ingredientes que você vai precisar para fazer uma receita tradicional de cupcake:

• 1 colher (sopa) de baunilha – 12ml
• 1 colher (sopa) de fermento em pó – 12g
• 220ml de leite
• 4 ovos
• 350 gramas de açúcar refinado
• 220 gramas de margarina sem sal em temperatura ambiente
• 350 gramas de farinha de trigo peneirada
• 2 gramas de sal

Instruções

1. Na tigela da batedeira coloque açúcar refinado e a manteiga em temperatura ambiente e bata até ficar no ponto esbranquiçado.
2. Adicione os ovos um a um com a batedeira ligada e bata.
3. Em outra tigela, adicione a baunilha no leite e reserve.
4. Em outra tigela coloque a farinha de trigo mais o fermento em pó e o sal misture.
5. Adicione a massa do cupcake, um pouco da farinha e um pouco do leite e misture levemente.
6. Adicione o restante da farinha e do leite.
7. Mexa levemente e a massa estará pronta.
8. Quando a massa ficar homogênea, é a hora de preencher as forminhas. Coloque as forminhas de silicone( mas pode ser de papel caso não possua de silicone) posicionadas sobre a assadeira de alumínio e preencha até a metade com a massa.
9. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 25 minutos, mas verifique de tempos em tempos, pois o tempo pode depender de forno para forno.
10. Deixe esfriar e pronto é só decorar e/ou rechear!

Tempo de preparo: 20 minutos

Tempo de cozimento: 40 minutos

Tempo total: 1 hora

Rendimento: 24 Cupcakes

Recheio: O recheio poderá ser de brigadeiro, geléia, cremes, doce de leite, etc. Para rechear basta furar o bolinho pronto, colocar o recheio e tampar com a própria massa retirada.

Cobertura: A cobertura também pode ser feita em diversos sabores, como: brigadeiro preto e branco, chantilly branco ou colorido, etc. Para finalizar poderá usar chocolate granulado, coco, confeitos coloridos, confete de chocolate, pedaços de frutas, etc.

E não se esqueça de coloca-los em um prato de bolo bem bonito para que o valorize ainda mais os cupcakes, ai é só servir e se deliciar!

Receber bem, o que é?

Há pessoas que são experts em receber pessoas  e fazem lindamente seu papel, lidando com a maior facilidade. Já outras, por mais que se esforcem, não  conseguem alcançar o mesmo sucesso.

Mas saibam, o segredo está em satisfazer os nossos cinco sentidos simultaneamente.

 Visão –o espaço deve estar preparado para encantar quem chega. Não necessariamente pomposo mas, com graça e organização para acolher de forma agradável. Uma cor aqui, umas flores ali e uma iluminação suave criam um efeito agradável aos olhos.

 

Olfato –conta muito mais do que você pensa. Uma sala perfumada com um bom aromatizador, vai preparar seus convidados, deixando-os se sentir em casa.

Tato – talheres mais pesados e louça de verdade – e não descartável – fazem toda diferença do mundo. Assim como guardanapos de pano. Comer e beber fica muito mais gostoso.

Paladar – estimulado pelos aromas e aparência, o paladar agradece quando há um equilíbrio de sabores, harmonia de ingredientes e, claro, uma boa bebida acompanhando as delicias, o que ajuda a relaxar e alegrar o espírito.

Audição – a música certa é de extrema importância para qualquer reunião. Afinal não há prazer em estar junto com barulho ou música ruim. Monte um playlist com carinho e toque em um volume possível para que se ouça a conversa, sem ter que gritar!

E o sexto sentido? – Nesse caso funciona como tradutor das boas energias entre seus convidados.

Lembre-se: Ao fazer sua lista de convidados não tenha medo de misturar pessoas, apesar das diferenças, elas são especiais e queridas, sem elas não ocorrerá o sucesso do seu encontro.